STAMMPFLANZE: Stevia rebaudiana Bertoni
Asteraceae (Korbblütengewächse)
INCI: Stevia Rebaudiana
DARREICHUNGSFORM: flüssig

Stevia Fluid ist eine kalorienarme, gesunde Alternative zu herkömmlichem Zucker und Süßstoffen. Stevia besteht hauptsächlich aus dem Diterpenglykosid Steviosid. Stevioside besitzen ca. die 300-fache Süßkraft von Zucker. 5 Tropfen Stevia Fluid entsprechen ca. 1 Würfelzucker

Stevia, auch als Süßkraut bekannt, ist eine pfefferminzähnliche Pflanze, die in der Grenzregion zwischen Paraguay und Brasilien beheimatet ist. Seit Jahrhunderten nutzen die indigenen Völker Brasiliens und Paraguays, insbesondere die Guaraní-Indianer, Stevia rebaudiana sowohl als Süßstoff als auch als Heilmittel. In ihrer Sprache nennen sie es ka'a he'ê, was „Süßkraut“ bedeutet, und verwenden es, um ihren Mate-Tee zu süßen.