STAMMPFLANZE: Stevia rebaudiana Bertoni
Asteraceae (Korbblütengewächse)
INCI: Stevia Rebaudiana
DARREICHUNGSFORM: Pulver

Stevia Steviosid Extrakt Pulver ist ein weißes Extraktpulver aus Stevioglycosiden. Es ist eine kalorienarme, gesunde Alternative zu herkömmlichem Zucker und Süßstoffen. Stevia besteht hauptsächlich aus dem Diterpenglykosid Steviosid. Stevioside besitzen ca. die 300-fache Süßkraft von Zucker. 1 g Stevia Steviosid Extrakt Pulver entspricht ca. 300 g Zucker. Stevia, auch als Süßkraut bekannt, ist eine pfefferminzähnliche Pflanze, die in der Grenzregion zwischen Paraguay und Brasilien beheimatet ist. Seit Jahrhunderten nutzen die indigenen Völker Brasiliens und Paraguays, insbesondere die Guaraní-Indianer, Stevia rebaudiana sowohl als Süßstoff als auch als Heilmittel. In ihrer Sprache nennen sie es ka'a he'ê, was „Süßkraut“ bedeutet, und verwenden es, um ihren Mate-Tee zu süßen.