PLANTA BASE: Olea europaea L.
Oleaceae (Familia del olivo)
INCI: Olea Europaea Fruit Oil
FORMA DE PRESENTACIÓN: Aceite
PRIMABENE® Aceite de Oliva DEMETER Extra Virgen BIO se obtiene mediante prensado en frío y proviene de cultivo biodinámico. Con un contenido de acidez libre de un máximo del 0,8 % (0,8 gr. por 100 gr.), destaca por su alta calidad y su excelente sabor, que lo hace ideal para la cocina gourmet. En comparación con el aceite de oliva virgen (máximo 2 % de acidez), es notablemente más suave.
El aceite claro, de color amarillo dorado a verde amarillento, no solo es ideal para aderezar ensaladas, sino también para freír, sofreír y hornear, gracias a su alta resistencia al calor. Debe almacenarse en un lugar fresco y protegido de la luz para preservar su frescura.
