PLANTA DE ORIGEN: Cuminum cyminum L.
INCI: CUMINUM CYMINUM SEED POWDER
FORMA DE PRESENTACIÓN: Polvo
Las semillas del comino (Cuminum cyminum L.), también conocido como Cumin, se parecen visualmente a las del comino de prado (Carum carvi), pero tienen un sabor propio e intenso. Desde hace milenios, el comino se ha utilizado tanto como especia como en la medicina popular.
En la enseñanza de Hildegarda de Bingen, el comino también desempeña un papel importante, ya que se le atribuyen propiedades digestivas. Hildegarda recomendaba el uso del comino para hacer más digestivos los alimentos pesados y fortalecer el bienestar general.
El cumin es una especia imprescindible en la cocina oriental e india: aporta su sabor característico a falafel, currys y guisos. Originario del Medio Oriente, hoy en día el comino se cultiva en la región mediterránea, la India y muchas otras partes del mundo.
