PLANTA DE ORIGEN: Stevia rebaudiana Bertoni
Asteraceae (Compuestas)
INCI: Stevia Rebaudiana
FORMA DE PRESENTACIÓN: Polvo
El polvo de extracto de Stevia Steviosida es un polvo blanco extraído de los glucósidos de esteviósido. Es una alternativa baja en calorías y saludable al azúcar y edulcorantes convencionales. La stevia está compuesta principalmente por el diterpeno glucósido steviósido. Los steviósidos tienen aproximadamente 300 veces el poder edulcorante del azúcar. 1 g de polvo de extracto de Stevia Steviosida equivale aproximadamente a 300 g de azúcar. La stevia, también conocida como "hierba dulce", es una planta similar a la menta que es originaria de la región fronteriza entre Paraguay y Brasil. Durante siglos, los pueblos indígenas de Brasil y Paraguay, en particular los guaraníes, han utilizado la Stevia rebaudiana tanto como edulcorante como con fines medicinales. En su idioma la llaman ka'a he'ê, que significa "hierba dulce", y la usan para endulzar su mate.
